CHURRASCO A LA PARRILLA _ ARGENTINA

INGREDIENTES
  • 6 u 8 churrascos (depende el tamaño), 6 cucharadas de cilantro fresco picado, 3 ajos, 1/2 cucharadita de chile molido, 1 cucharada de orégano, aceite de oliva virgen extra y la misma cantidad de vinagre de jerez y sal.
 
 
PREPARACION

Precalentamos el horno a 190 ºC. Sazonamos los churrascos, ponemos un poquito de aceite de oliva en la placa del horno e introducimos los churrascos para asar. Unos 20 minutos serán más que suficientes, aunque depende del punto que queramos darle.

Mientras preparamos el chimichurri de cilantro. Picamos el cilantro, previamente bien lavado, machacamos el ajo, y mezclamos el resto de ingredientes. Por otro lado mezclamos el aceite y el vinagre hasta que emulsione.

Añadimos todo a la misma mezcla y reservamos para poner en la carne más tarde.

Tiempo de elaboración | 40 minutos
Dificultad | Fácil

Servimos el churrasco asado y le ponemos un poco de chimichurri de cilantro por encima. Podemos acompañar de una ensalada o unas patatas asadas. Yo he optado por lo segundo.